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Une question d'équilibre

Publié le

Un intestin en santé est un intestin heureux. Mais à quoi se voit un intestin heureux? Ça ne se voit pas, mais ça se sent! Souvent par des ballonnements et des gaz, notamment après un copieux repas, et parfois aussi par des épisodes de diarrhée ou de constipation. Si vous commencez à sentir votre ventre s’arrondir, vous devriez peut-être examiner votre alimentation. Un ventre plat est un ventre en santé!


La clé d’une bonne santé intestinale, c’est l’équilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries. Tout ce que vous mangez produit des bactéries dans l’intestin, mais certains aliments ont plutôt tendance à produire de mauvaises bactéries qui, en fermentant, provoquent des ballonnements, des gaz et d’autres effets secondaires désagréables.


Pourquoi votre santé intestinale s’est-elle détériorée?

L’alimentation moderne ne contient pas assez d’aliments qui nourrissent les bonnes bactéries. Les denrées alimentaires sont trop raffinées, ce qui empêche les bonnes bactéries de se développer et de se multiplier.


Comment rétablir votre équilibre intestinal?

Mon conseil de diététiste professionnelle, c’est d’ajouter beaucoup de probiotiques dans votre alimentation quotidienne pour nourrir les bonnes bactéries. Les probiotiques sont des microorganismes vivants présents naturellement dans certains aliments et surtout dans les produits fermentés comme le yogourt, le kéfir, la sauce soya, la choucroute, le kimchi, etc. Il n’est pas toujours facile d’obtenir un apport suffisant de probiotiques dans son alimentation, surtout dans les quantités nécessaires pour favoriser le développement des bonnes bactéries. Il est donc important de manger souvent des aliments fermentés, et la prise d’un supplément probiotique peut parfois s’avérer nécessaire.

De nos jours, la plupart des yogourts du commerce contiennent entre 1 et 2 milliards de probiotiques par portion, mais leur teneur en sucre, en lipides et en ingrédients artificiels n’est pas toujours très saine. Prenez soin de choisir un yogourt qui contient le minimum d’ingrédients (méfiez-vous des ingrédients à consonance artificielle), qui ne dépasse pas 8 grammes de sucre et 5 grammes de lipides par portion, et auquel on a ajouté des probiotiques.

Pour être efficace, un supplément de probiotiques doit contenir des cellules actives. La quantité de probiotiques au moment de la fabrication est sans intérêt. Ce qui compte, c’est la quantité garantie au moment de la consommation. Un bon supplément de probiotiques mentionnera cette quantité bien en évidence sur l’étiquette. Jamieson offre par exemple un supplément de probiotiques avec une garantie de 10 milliards de cellules actives jusqu’à la date de péremption.

Une autre façon d’accroître la présence de probiotiques dans l’intestin est de manger des aliments contenant des prébiotiques. Les prébiotiques sont des ingrédients non digestibles qui favorisent le développement et la multiplication des probiotiques déjà présents dans l’intestin. On trouve beaucoup de prébiotiques dans le blé et l’orge non raffinés, l’avoine crue, l’inuline (racine de chicorée), l’ail cru, le poireau, l’asperge, le pissenlit, la farine de blé non cuite, le son de blé et les fruits et légumes crus en grande quantité. De nos jours, l’alimentation raffinée des Occidentaux ne fait pas toujours assez de place aux aliments contenant des prébiotiques. D’où l’ajout de probiotiques aux aliments et la prise de suppléments de probiotiques.


VOTRE PLAN D'ACTION  

  • Introduisez plus de probiotiques dans votre alimentation quotidienne.
  • Mangez des aliments fermentés qui contiennent naturellement des probiotiques.
  • Mangez plus d’aliments contenant des prébiotiques, comme les fruits et légumes crus, les légumineuses et les céréales non raffinées.
  • Prenez un supplément de probiotiques contenant plus de 2 milliards de cellules actives pour commencer; montez jusqu’à 10 milliards de cellules actives par jour.


HÉLÈNE CHARLEBOIS, B.Sc., diététiste               
Diététiste et consultante en nutrition
Spécialiste de la gestion du poids et de l'obésité
Production de rapports et rédaction de textes sur la nutrition
www.hcnutrition.com
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