Passer au contenu principal
Panier

Classiques revisités

Publié le

Au chalet, en camping ou dans votre cour arrière : ces recettes faciles et rafraîchissantes plairont à coup sûr à tous vos convives.

Sucettes glacées à déjeuner

Des sucettes glacées au petit-déjeuner? Les enfants n’y croiront pas! Prenez leurs smoothies à déjeuner préférés, ajoutez-y du yogourt, des petits fruits de saison et des épinards, congelez le tout et savourez. Parfait aussi pour les collations de l’après-midi.

Nutri-truc : Remplacer le jus par du yogourt dans ces sucettes glacées vous permettra d’augmenter facilement votre apport de calcium pour la journée. Vous pouvez même prendre du yogourt grec pour des sucettes plus riches en protéines.


Maïs exotique

Après une longue journée au grand air, tout le monde est fatigué. Réveillez vos papilles en servant vos épis de maïs avec du jus de lime, du cumin, du poivre de cayenne et de la poudre de chili plutôt qu’avec du beurre et du sel.

Nutri-truc : Le maïs est une excellente source de fibres alimentaires, et votre cœur vous remerciera de couper le sel.


Salade estivale aux épinards

Oubliez la salade jardinière! Mélangez de jeunes pousses d’épinards avec des fraises, des bleuets, du fromage de chèvre et des pacanes. Servez avec une vinaigrette à parts égales de sirop d’érable, de vinaigre balsamique et d’huile d’olive

Nutri-truc : Les épinards regorgent de fer, que votre corps absorbera encore mieux grâce aux petits fruits de cette salade, qui sont riches en vitamine C.


Salade de pastèque fraîche

De la pastèque et du fromage? Bien sûr! Mélangez des morceaux de pastèque fraîche avec de petits cubes de fromage féta. Parsemez de basilic frais haché.

Nutri-truc : Fraîche et juteuse, la pastèque doit son rose brillant au lycopène, un nutriment antioxydant qui aide à combattre les effets dommageables des radicaux libres. Et parce qu’elle contient beaucoup d’eau, la pastèque aide aussi à s’hydrater les longs jours d’été.

Salade de quinoa à la grecque

Voici un accompagnement savoureux. Mélangez du quinoa cuit avec des morceaux de concombre, de tomate, de poivron rouge, d’oignon et d’olives Kalamata et garnissez de fromage féta émietté. Saupoudrez d’origan. Arrosez d’une vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge et d’huile d’olive. Servez avec des poitrines de poulet grillées pour compléter votre repas.

Nutri-truc : Le quinoa est une céréale entière délicieuse et riche en fibres alimentaires qui fait beaucoup parler d’elle depuis quelques années. C’est aussi une protéine complète parce qu’elle contient la gamme complète des acides aminés essentiels.

Tacos de poisson BBQ

Voici une façon originale et savoureuse de manger du poisson. Faites cuire des filets de poisson au barbecue (n’importe quel poisson fera l’affaire, mais le poisson blanc comme le tilapia ou la coryphène convient très bien ici). Pendant que le poisson cuit, préparez une salade de haricots noirs et de maïs (une boîte chacun) dans laquelle vous ajouterez des tomates en dés, de la mangue hachée, de l’oignon rouge, de la coriandre, du jus de lime, du sel et du poivre. Le poisson est cuit? Déposez-en un filet sur une tortilla et garnissez de la salade que vous avez préparée et de tranches d’avocat. Servez aussitôt.

Nutri-truc : Le poisson est une excellente source de gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur, la vue et le cerveau. L’avocat est riche en gras mono-insaturés, qui aident à réduire le cholestérol; il est aussi une bonne source d’acide folique (une vitamine B importante) et de fibres.


Légumes grillés sur le feu

Réunissez-vous autour d’un feu de camp. Au lieu de faire griller des guimauves ou des saucisses à hot-dog, essayez avec des légumes que vous arroserez d’un peu d’huile d’olive et que vous assaisonnerez de basilic ou d’autres épices. Mangez vos légumes à même la branche façon campeur ou servez-les avec du hoummos.

Nutri-truc : Prenez des légumes colorés comme le poivron rouge ou orange et la courgette : ils sont remplis d’antioxydants et de vitamines.

Au chalet, en camping ou dans votre cour arrière : ces recettes faciles et rafraîchissantes plairont à coup sûr à tous vos convives.


Sucettes glacées à déjeuner

Des sucettes glacées au petit-déjeuner? Les enfants n’y croiront pas! Prenez leurs smoothies à déjeuner préférés, ajoutez-y du yogourt, des petits fruits de saison et des épinards, congelez le tout et savourez. Parfait aussi pour les collations de l’après-midi.

Nutri-truc : Remplacer le jus par du yogourt dans ces sucettes glacées vous permettra d’augmenter facilement votre apport de calcium pour la journée. Vous pouvez même prendre du yogourt grec pour des sucettes plus riches en protéines.


Maïs exotique

Après une longue journée au grand air, tout le monde est fatigué. Réveillez vos papilles en servant vos épis de maïs avec du jus de lime, du cumin, du poivre de cayenne et de la poudre de chili plutôt qu’avec du beurre et du sel.


Nutri-truc : Le maïs est une excellente source de fibres alimentaires, et votre cœur vous remerciera de couper le sel.

Salade estivale aux épinards

Oubliez la salade jardinière! Mélangez de jeunes pousses d’épinards avec des fraises, des bleuets, du fromage de chèvre et des pacanes. Servez avec une vinaigrette à parts égales de sirop d’érable, de vinaigre balsamique et d’huile d’olive

Nutri-truc : Les épinards regorgent de fer, que votre corps absorbera encore mieux grâce aux petits fruits de cette salade, qui sont riches en vitamine C.


Salade de pastèque fraîche

De la pastèque et du fromage? Bien sûr! Mélangez des morceaux de pastèque fraîche avec de petits cubes de fromage féta. Parsemez de basilic frais haché.

Nutri-truc : Fraîche et juteuse, la pastèque doit son rose brillant au lycopène, un nutriment antioxydant qui aide à combattre les effets dommageables des radicaux libres. Et parce qu’elle contient beaucoup d’eau, la pastèque aide aussi à s’hydrater les longs jours d’été.

Salade de quinoa à la grecque

Voici un accompagnement savoureux. Mélangez du quinoa cuit avec des morceaux de concombre, de tomate, de poivron rouge, d’oignon et d’olives Kalamata et garnissez de fromage féta émietté. Saupoudrez d’origan. Arrosez d’une vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge et d’huile d’olive. Servez avec des poitrines de poulet grillées pour compléter votre repas.

Nutri-truc : Le quinoa est une céréale entière délicieuse et riche en fibres alimentaires qui fait beaucoup parler d’elle depuis quelques années. C’est aussi une protéine complète parce qu’elle contient la gamme complète des acides aminés essentiels.

 

Tacos de poisson BBQ

Voici une façon originale et savoureuse de manger du poisson. Faites cuire des filets de poisson au barbecue (n’importe quel poisson fera l’affaire, mais le poisson blanc comme le tilapia ou la coryphène convient très bien ici). Pendant que le poisson cuit, préparez une salade de haricots noirs et de maïs (une boîte chacun) dans laquelle vous ajouterez des tomates en dés, de la mangue hachée, de l’oignon rouge, de la coriandre, du jus de lime, du sel et du poivre. Le poisson est cuit? Déposez-en un filet sur une tortilla et garnissez de la salade que vous avez préparée et de tranches d’avocat. Servez aussitôt.

Nutri-truc : Le poisson est une excellente source de gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur, la vue et le cerveau. L’avocat est riche en gras mono-insaturés, qui aident à réduire le cholestérol; il est aussi une bonne source d’acide folique (une vitamine B importante) et de fibres.


Légumes grillés sur le feu

Réunissez-vous autour d’un feu de camp. Au lieu de faire griller des guimauves ou des saucisses à hot-dog, essayez avec des légumes que vous arroserez d’un peu d’huile d’olive et que vous assaisonnerez de basilic ou d’autres épices. Mangez vos légumes à même la branche façon campeur ou servez-les avec du hoummos.

Nutri-truc : Prenez des légumes colorés comme le poivron rouge ou orange et la courgette : ils sont remplis d’antioxydants et de vitamines.